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<title>你知道日常喝的白酒为什么52度、53度居多吗？_主页</title>
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<meta name="description" content="我国现行标准白酒的度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度，48度、50度、52度、53度、56度等。但要论哪个度数的多，那真的不得不提52度白酒了。至于为什么白酒52、" />
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            <span class="cl-9d">酒文化</span>
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                <h2>你知道日常喝的白酒为什么52度、53度居多吗？</h2>
            </div>
			<div class="info"> <small>时间:</small>2017-04-13 13:30<small>来源:</small>茅台时空 <small>作者:</small>... <small>点击:</small>
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            <div class="intro">我国现行标准白酒的度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度，48度、50度、52度、53度、56度等。但要论哪个度数的多，那真的不得不提52度白酒了。至于为什么白酒52、</div>
            
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                <table width='100%'>
                    <tr>
                        <td><div id="contentMidPicAD" style="float:right; clear:both; top:0; vertical-align:top;"><!--ad--></div>
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	<div class="js_selection_area" data-fid="f7ffe1bbd1b" id="main_content" style="margin: 0px; padding: 0px;">
		<p style="margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-indent: 28px;">
			我国现行标准白酒的度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度，48度、50度、52度、53度、56度等。但要论哪个度数的多，那真的不得不提52度白酒了。至于为什么白酒52、53度度居多?还得从以下几个原因着手分析。</p>
		<p style="margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-indent: 28px;">
			<strong>上世纪80年代起国家倡导&ldquo;低度&rdquo;白酒</strong></p>
		<p style="margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-indent: 28px;">
			比如浓香型白酒代表五粮液，在解放前，五粮液的度数非常高，高达60多度接近70&deg;，基本是属于原浆，也就是蒸馏出来的高度酒，经过稍微的处理就拿出去卖了，这也成就了五粮液酒特有的香气和丰富的口感，但毕竟度数太高，不能接受的消费者也大有人在。加上国家在上世纪80年代起，开始倡导生产&ldquo;低度&rdquo;白酒、&ldquo;健康&rdquo;酒，所以五粮液渐渐的也开始&ldquo;降低度数&rdquo;，而所谓降度，不是随便加水进去降低浓度就可以了。</p>
		<p class="detailPic" style="margin: 0px auto 10px; padding: 0px; text-indent: 28px; text-align: center;">
			<img alt="" src="/uploads/allimg/170413/131630JB-0.png" style="border: 0px; vertical-align: bottom; display: block; margin: 0px auto;" /></p>
		<p style="margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-indent: 28px;">
			<strong>白酒酿造工艺的决定</strong></p>
		<p style="margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-indent: 28px;">
			水分子和酒精分子缔合最好的度数是在52度&mdash;54度，此时酒的口味最醇和。比如，酱香型酒经过发酵蒸馏得出的第三、四、五轮次的酒是最好的酒，大约是53&deg;左右。而浓香型酒在酿造过程中，经历&ldquo;掐头去尾取中间&rdquo;的生产工序，产出的酒度数也是在52度左右。</p>
		<p style="margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-indent: 28px;">
			<strong>名酒52度居多</strong></p>
		<p style="margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-indent: 28px;">
			并不是所有的白酒都在遵从52&deg;这个标准，只是较为出名的几类恰好是这个度数，茅台是53度飞天茅台最有名，五粮液是52度水晶瓶，董酒是54度国密，给人52&deg;的印象罢了。而且一般来说白酒的度数再低也不会低到30&deg;以下。因为白酒的魅力，就在于它的丰富的香气和特的口感，这些是白酒里的内涵物质所带来的。度数过低，内涵物质是不容易保留的，特别是白酒中的脂香成分。</p>
		<p style="margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-indent: 28px;">
			<strong>人的味蕾的适应能力</strong></p>
		<p style="margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; text-indent: 28px;">
			就好比声音，超低音海豚音啸叫什么的都有，但人耳朵能精确辨认嗓子发声的就那么多，酒也一样。非要处女座的话，白酒可以从1度到100度都没问题，但是太低度了，如韩国烧酒、日本清酒那样的，中国人暂时适应不了，真高到70往上，一般人的身体也受不了，所以受大家欢迎的中国白酒的度数，往往就是现在这个&ldquo;掐头去尾留中间&rdquo;的状态。</p>
		<div>
			&nbsp;</div>
	</div>
</div>
<div class="an" style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(43, 43, 43); font-family: simsun, arial, helvetica, clean, sans-serif;">
	<div class="next ss_none" style="margin: 0px auto; padding: 0px; line-height: 24px; width: 640px; font-family: Arial; clear: both; position: relative; background-image: initial; background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: initial; background-repeat: initial;">
		&nbsp;</div>
</div>
<br />

                            
                            (责任编辑：hnjx)</td>
                    </tr>
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                    <ul>
                        <li>上一篇：<a href='/xhkw/j/250.html'>如何正确系统的收藏酒？</a> </li>
                        <li>下一篇：<a href='/xhkw/j/254.html'>长知识|十几块和几百块的白酒有什么不同？</a> </li>
                    </ul>
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